Kan je niet genoeg krijgen van de complexiteit van aroma’s in specialty koffie? Dan is onze koffieproeverij – level 2 workshop iets voor jou. We gaan dieper in op de verschillende smaken die je kan waarnemen. Vervolgens ontdekken we de oorsprong van het unieke smaken pallet per koffiesoort.
Het programma:
- Het overlopen van de verschillende variëteiten & omgevingsfactoren van de koffieplantage
- Het proeven van verschillende pure variëteiten
- Sample roasting van eenzelfde koffie op 3 verschillende manieren + proeven wat verschil branding geeft aan de aroma in de koffie
- Het proeven van de verschillende smaakelementen: zuur – zout – zoet – bitter – umami
Deze workshop duurt 3u in totaal.