Vandaag compleet iets anders op ons blog. We willen je kennis laten maken met een koffie die eigenlijk niet zo heel vaak bij ons in de bar gedronken wordt. Namelijk de Flat White. Wat is het precies en waar is deze koffie op gebaseerd? De Flat White is een koffie gebaseerd op een dubbele ristretto […]
Wist je dat de gerookte Lapsang Souchong ontstaan is door een foutje? De originele Lapsang Souchong afkomstig uit het bergdorpje Tongmu in de provincie Fujian in China is namelijk niet gerookt. De gerookte variant is ontstaan in de tijd dat de Engelsen het in dat gebied voor het zeggen hadden. Tijdens hun veroveringen stootten ze op een verlaten […]
Het einde is inzicht! Onze eerste officiële winkel gaat bijna open. Op het moment van schrijven zijn de bouwvakkers nog druk bezig om alles op tijd af te krijgen zodat wij kunnen beginnen met het decoreren van onze winkel. Hieronder hebben we wat foto’s toegevoegd hoe het er eerst uitzag en hoe het nu is. […]
De koffieplantage die Tom en Isabelle hebben bezoch in Bolivia, ligt in Coroico, een dorpje nabij de stad La Paz. Om naar deze plantage te reizen hebben ze de befaamde ‘death road’ getrotseerd met de mountainbikes. Een unieke beleving op weg naar de koffieplantages. De koffieplantage waar Tom en Isabelle 2 dagen een rondleiding kregen […]
First time that someone of Caffe Mundi participated this competition. I (Isabelle, roaster of Cross Roast) was the one selected to go to this cup tasting. The only thing I can say about it that it was a great and interesting experience. The competition works like this: so you have an own table with 8 […]
We are very excited to introduce you to the new micro roastery of Caffe Mundi: Cross Roast.The micro roastery Cross Roast is situated in the middle of the historical centre of Antwerp in an old building of the 19th century. They focus on specialty coffees from all over the world. Cross Roast selects and cups […]
