De Speciality Coffee Association is een erkende beroepsorganisatie die koffieliefhebbers en professionals uit verschillende industrieën bij elkaar brengt. In totaal telt de organisatie circa 90 landen.

Het doel van de SCA is heel simpel, namelijk de kwaliteit van koffie verbeteren. Dit doet de organisatie door in te zetten op innovatie, onderzoek, opleiding en communicatie. Hierdoor is ook het Coffee Diploma System ontwikkeld.

Het coffee diploma system is een opleidingstraject dat je zelf kan bepalen.
Je hebt keuze uit verschillende opleidingen:

• • introduction to coffee
  • barista skills
  • brewing
  • roasting
  • sensory skills
  • green coffee.