Heb je altijd al meer willen weten over het zetten van espressokoffie alsook hoe je een mooi hartje in de cappuccino kan maken? Dan is de Barista Foundation de ideale opleiding voor jou. Deze workshop is perfect als je weinig ervaring/ kennis hebt over het zetten van espresso en als je een passie hebt voor koffie.

Extra note: dit is een zeer praktische opleiding waarbij je enkele uren oefent op het zetten van espresso en het maken van latte art.

Programma opleiding

  • Verhaal van de koffieplant, de verschillende variëteiten en mogelijke processing methodes, belangrijkste verschil tussen arabica & robusta
  • Historiek van het espressomachine + overlopen van de verschillende onderdelen van de espressomachine & koffiemaler
  • Cuppen (proeven) van de koffies voor we deze instellen op de espressomaler
  • Lunch
  • Instellen van de maler met een espresso recept
  • Naar eigen smaak met de flavor chart de perfecte espresso instellen op de maler
  • De verschillende recepturen maken & overlopen van zwarte koffie
  • Uitleg over samenstelling van melk & alternatieve melk
  • Leren opschuimen van de melk
  • Latte art basics uitleg + uitgebreid oefenen
Speciality Coffee Association

Praktisch

Er zijn max. 5 deelnemers aan deze workshop zodat iedereen constant zelf espresso kan maken & melk kan opschuimen.

Locatie

Koffiebranderij Cross Roast
Oude Beurs 28
2000 Antwerpen

AST: Isabelle Van Echelpoel

Duur

Deze opleiding duurt  6u  in totaal (excl. Examen) 

inbegrepen

lunch + dranken inbegrepen in prijs

Certificaat is niet inbegrepen

(+ 60 euro)

Beschikbare data

zaterdag 27 maart  

SCA opleiding | Barista skills foundation

Barista Skills Foundation 10:00 - 16:00
Barista Skills Foundation Specialty Koffiebranderij Cross Roast - Antwerpen, Oude Beurs 28 2000 Antwerpen
Volzet Reserveer nu