Heb je altijd al meer willen weten over het koffieproces binnen een koffiebranderij? Hoe wordt groene onbewerkte koffie aangekocht, hoe worden koffies gekozen en wat is een brandprofiel? Je hebt nog geen of beperkte kennis in het koffiebranden en je wilt graag een intro in deze wereld? Dan is deze cursus ideaal voor jou

Programma opleiding

  • SCA - Wat is het?
  • Historiek over koffiebranden
  • Groene onbewerkte koffiebonen / verschillende soorten + screening defecten
  • Basisterminologie koffiebranden
  • Lunch
  • Opstellen van een brandprofiel
  • Koffies proeven / cuppen
  • Safety binnen een koffiebranderij
Sca Roasting Foundation

Praktisch

Er zijn max. 5 deelnemers aan de workshop zodat iedereen een persoonlijke begeleiding krijgt

Locatie

Koffiebranderij Cross Roast
Oude Beurs 28
2000 Antwerpen

AST: Isabelle Van Echelpoel

Duur

Deze opleiding duurt 7 u in totaal (excl. Examen)

inbegrepen

lunch + dranken inbegrepen in prijs

Certificaat is niet inbegrepen

(+ 160 euro)

Beschikbare data

Geen workshops