Roasting Foundation

Heb je altijd al meer willen weten over het koffieproces binnen een koffiebranderij? Hoe wordt groene onbewerkte koffie aangekocht, hoe worden koffies gekozen en wat is een brandprofiel? Je hebt nog geen of beperkte kennis in het koffiebranden en je wilt graag een intro in deze wereld? Dan is deze cursus ideaal voor jou

Programma opleiding

• SCA - Wat is het?
• Historiek over koffiebranden
• Groene onbewerkte koffiebonen / verschillende soorten + screening defecten
• Basisterminologie koffiebranden
• Lunch
• Opstellen van een brandprofiel
• Koffies proeven / cuppen
• Safety binnen een koffiebranderij