De evolutie van een icoon

Jarenlang was het onmogelijk: de klassieke aluminium Moka Express op een inductiekookplaat. Bialetti heeft dit opgelost met de Exclusive Octagonal. Dit model behoudt de traditionele achthoekige vorm van de ‘Moka Express’ uit 1933, maar is herontworpen voor de moderne keuken.

Innovatieve Bi-Layer technologie

Het geheim zit in de materialen. De bovenste kan (collector) is gemaakt van voedselveilig aluminium, wat essentieel is voor het behoud van de authentieke Moka-smaak. De onderste kan (boiler) is gemaakt van hoogwaardig RVS, waardoor deze perfect werkt op alle inductieplaten.

De perfecte moka in 4 stappen

Volg deze stappen voor een authentieke Italiaanse koffie-ervaring:

1. Vul de boiler Giet water op kamertemperatuur in het onderste reservoir (de boiler). Vul het water tot nét onder de rand van het veiligheidsventiel. Als je het te vol doet, kan je koffie waterig worden.
2. Voeg de koffie toe. Let op: de koffie moet een specifieke Moka-maling hebben (dus grover dan espresso-maling). Vul het filter (de trechter) volledig, maar druk de koffie niet aan. Strijk het simpelweg glad af.
3. Langzaam verwarmen. Het geheim van Bialetti: zet je inductieplaat op een lage stand en neem de tijd. Het is het waard om een paar minuten langer te wachten voor een perfecte extractie. Zodra de koffie volledig in de bovenste kan (de collector) is gelopen en borrelt, zet je de kookplaat uit.
4. Direct serveren. Het cruciale moment! Om optimaal te genieten van alle aroma’s, raden we aan de koffie direct na het zetten in te schenken en te drinken.