Colombia – decaf
€ 8,50 – € 16,30 incl. BTW
Deze decaf koffie hebben we geselecteerd omdat deze op een natuurlijke wijze wordt gedecafineerd nl. met de Sugarcane methode. Dit geeft de unieke body en aangenaam aroma in deze koffie weer.
Naam koffie
Colombia decaf
Variëteit
Excelso
Processing
Washed / E.A. decaf
Hoogte plantage
1700 M
Crop / harvest
2021 – 2022
Tasting notes
Notig – Crème – Sinaasappel
Meer info over deze koffie
Deze natuurlijke voorkomende ester (aanwezig in bananen en een bijproduct van gefermenteerde suikers) kan worden geïsoleerd en wordt dan gebruikt als oplosmiddel om de cafeïne uit groene (ongebrande) koffiebonen te verwijderen.
Bij het Sugarcane process wordt de koffie eerst gesorteerd om vervolgens gedurende een 30-tal minuten onder lagedruk stoom te worden gezet. Dit zorgt ervoor dat de poriën van de bonen openen en worden zo voorbereid om decaf te worden. De koffie wordt in een oplossing van zowel water als ethylacetaat geplaatst waarbij de E.A. zich begint te binden met de zouten van chlorende zuren in de koffiebonen. De tank wordt in de loop van acht uur leeggemaakt en opnieuw gevuld totdat de cafeïne niet langer wordt gedetecteerd. Nadien worden de bonen nogmaals gestoomd om dan vervolgens gedroogd en gepolijst te worden voor export.
Zetmethodes
Espresso
machine
Snelfilter
Volautomaat
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Hoeveelheid | 250 gram, 500 gram |
| Koffie | Koffiebonen |
| Soort | Single origin |
| Zetmethodes |
Blends
Blend
Koffiebonen
Koffiebonen
Blend
Blend
Blend
Single origin
Koffie
Koffie
Koffie
Koffie
Cross Roast
Merken
Koffiebonen
Koffie
Koffie
Koffie
Koffie
Koffiebonen
Cross Roast