Bedrijf of horeca?

Vraag een vrijblijvende offerte aan!

    Uw voornaam (verplicht)

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Uw telefoon- of GSM nummer (optioneel)

    Onderwerp

    Uw bericht

    Colombia – El Meson

     10,40 20,30 incl. BTW

    In 2017 zijn Luz Divia ‘Sandy’ en haar man Elpidio “Pillo” Carrillo hun eigen koffieplantage gestart met de Pink Bourbon variëteit. Deze koffie is het eerste lot van hun allereerste koffieplanten die zij geplant hebben in 2017.

    Wissen
    Colombia - El Meson
    Colombia – El Meson
    Betaalmethodes Betaalmethodes

    Naam koffie
    Colombia El Meson

    Variëteit
    Pink Bourbon

    Processing
    Washed

    Hoogte plantage
    1650 M – 1700 M

    Crop / harvest
    2020

    Tasting notes
    Sappig – Aardbei – Sinaasappel – Zoet

    Meer info over deze koffie

    “De familie heeft 5 werknemers in dienst die het hele jaar door helpen met het onderhoud van de boerderij, waaronder het bewerken en bemesten van de vruchtbare ondergrond. Meststof wordt 3 keer per jaar aangebracht. Pillo en Sandy verbouwen ook bananen, yucca en suikerriet om zichzelf en hun 5 werknemers het hele jaar door te voeden. Ze hebben ook 4 melkkoeien.

    Lees meer

    Tijdens het oogstseizoen heeft de familie maximaal 15 arbeiders in dienst om selectief rijpe kersen met de hand te plukken. Werknemers die van ver komen wonen tijdens de oogstmaanden op de boerderij. Sandy en Pillo vinden het erg belangrijk om hun werknemers goed te betalen en ervoor te zorgen dat hun verblijf op de boerderij comfortabel is. Ze betalen plukkers per kilo en hun arbeiders krijgen het hele jaar door een dagloon.

    Na de oogst verwerkt Pillo de bes op de beneficio van de boerderij. Pillo laat de koffie drijven om eventuele beschadigde of onderrijpe kersen te verwijderen. Vervolgens plaatst hij geselecteerde koffiebessen in schone zakken om ‘s nachts in te zitten. ‘S Morgens pulpt hij de bes en fermenteert deze 36 uur. Na de fermentatie wast Pillo het parchement in schoon water en legt het te drogen. Pillo harkt regelmatig het parchment om een gelijkmatige droging te garanderen. Het duurt ongeveer 18 dagen voordat het parchement droog is.”

    Zetmethodes

    Zetmethode Koffie: V60
    V60
    Zetmethode Koffie: Moccamaster
    Snelfilter
    Zetmethode Koffie: Chemex
    Chemex
    Zetmethode Koffie: French-Press
    French Press
    Zetmethode Koffie: Aeropress
    Aeropress
    Zetmethode Koffie: Clever
    Clever
    Zetmethode Koffie: Kalita
    Kalita
    Colombia - El Meson
    Colombia - El Meson
    Colombia - El Meson

    Blends

    Koffie

    Winter blend

     6,90 13,50 incl. BTW
     13,50 26,70 incl. BTW

    Koffiebonen

    Buenos Dias blend

     7,20 25,40 incl. BTW

    Koffiebonen

    2290 blend

     7,20 27,80 incl. BTW
     7,20 27,80 incl. BTW
     7,50 28,10 incl. BTW
     6,80 25,90 incl. BTW

    Single origin

     10,40 20,30 incl. BTW
     9,10 17,40 incl. BTW

    Koffiebonen

    Peru – El Palto

     8,90 16,90 incl. BTW
     10,30 19,90 incl. BTW
     9,10 20,40 incl. BTW
     10,20 19,70 incl. BTW
     7,80 14,80 incl. BTW
     11,50 22,50 incl. BTW
     9,90 18,90 incl. BTW
     9,10 17,10 incl. BTW
     8,80 16,80 incl. BTW
     9,90 19,00 incl. BTW
     8,60 16,50 incl. BTW
     8,90 16,90 incl. BTW

    Cross Roast

    Colombia – decaf

     8,50 16,30 incl. BTW

    Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze site te blijven gebruiken, accepteert u het gebruik van deze cookies.  Meer info