Bedrijf of horeca?

Vraag een vrijblijvende offerte aan!

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Uw telefoon- of GSM nummer (optioneel)

    Onderwerp

    Uw bericht


    Guatemala – Santa Isabel

     7,80 14,80 incl. BTW

    Deze koffie is ongelofelijk! In maart 2020 is Cross Roast op origin trip naar Guatemala geweest en is ons team gebotst op deze unieke koffie. Een zeer complex smaakprofiel en de manier waarop deze finca werkt is echt een voorbeeld, super dat Ivan daar zoveel werk in steekt.

    Wissen
    Guatemala - Santa Isabel
    Guatemala – Santa Isabel
    Betaalmethodes Betaalmethodes

    Naam koffie
    Guatemala Santa Isabel

    Variëteit
    Catuai – caturra – Bourbon

    Processing
    Washed

    Hoogte plantage
    1450 M – 1650 M

    Crop / harvest
    2019/2020

    Tasting notes
    Rood fruit – Aardbei – Gedroogd Steenfruit

    Meer info over deze koffie

    Dit was één van de koffies die we tijdens onze trip naar Guatemala (maart 2019) hebben ontdekt. Finca Santa Isabel Buena vista, had zoals de naam het al laat vermoeden een zeer mooi uitzicht op de natuur in Guatemala. De eigenaar Gabriel heeft de finca van zijn vader overgekregen en sinds dit jaar is ook zijn zoon Manuel mee aan het helpen op de Finca.

    Origin trip

    Lees meer

    Door de roest hebben ze in 2018 30% minder oogst gehad waardoor ze op dit moment ook meedoen aan een programma om variëteiten te testen en te zien of deze wel resistent zijn tegen de ziekte maar ook de kwaliteit in de cup kunnen houden. Dit sprak ons enorm aan en gezien we steeds op zoek zijn naar partnerships willen we als Cross Roast graag een deel uitmaken van dit onderzoek en de feedback als brander aan hen geven. De nieuwe variëteit die wordt getest is de Cafe14 en zullen we waarschijnlijk volgend jaar enkele balen van aankopen om te testen hoe deze koffie gedurende het jaar evolueert. Het is mooi om te zien dat Gabriel en Manuel gepassioneerd zijn door hun werk ondanks dat het niet makkelijk is. We weten nu wel zeker dat als we koffie kopen van hen, we hen zeker financieel kunnen helpen om de finca weer gezond te maken. We gaan ook nog even kijken naar de stal waar ze mest maken voor de planten op basis van de cascara en wormen. Interessant om te zien dat ze alles van het proces gebruiken en dat dit enkel maar ten goede kan komen van de kwaliteit.

    Wil je graag meer weten over onze trip naar Guatemala? Lees hier het reisverslag.

    Zetmethodes

    Zetmethode koffie: Espresso
    Espresso
    Zetmethode koffie: V60
    V60
    Zetmethode koffie: Moccamaster
    Snelfilter
    Zetmethode koffie: Chemex
    Chemex
    Zetmethode koffie: French-Press
    French Press
    Zetmethode koffie: Aeropress
    Aeropress
    Zetmethode koffie: Clever
    Clever
    Zetmethode koffie: Kalita
    Kalita
    Zetmethode koffie: Volautomaat
    Volautomaat
    Guatemala – El Peñón - drogen in zon
    Guatemala – El Peñón - plantagebezoek
    Gewicht Niet beschikbaar
    Origine
      Variëteit
        Processing
          Hoogte plantage
            Crop / harvest
              Tasting notes
                Stap 1: Hoe zet jij je koffie?
                  Soort

                    Blends

                     6,90 13,50 incl. BTW
                     13,50 26,70 incl. BTW
                     12,70 25,40 incl. BTW

                    Blend

                    2290 blend

                     7,20 27,80 incl. BTW
                     7,20 24,60 incl. BTW
                     7,50 28,10 incl. BTW
                     6,80 25,90 incl. BTW

                    Single origin

                    Cross Roast

                    Ethiopia – Adado

                     10,30 19,90 incl. BTW
                     9,10 20,40 incl. BTW
                     10,20 19,70 incl. BTW
                     7,80 14,80 incl. BTW
                     9,50 34,20 incl. BTW
                     11,50 22,50 incl. BTW
                     9,90 18,90 incl. BTW
                     8,80 16,90 incl. BTW
                     9,90 19,00 incl. BTW
                     8,50 16,20 incl. BTW

                    Cross Roast

                    Malawi – Satemwa

                     8,60 16,50 incl. BTW
                     8,90 16,90 incl. BTW

                    Cross Roast

                    Colombia – decaf

                     8,50 16,30 incl. BTW

                    Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze site te blijven gebruiken, accepteert u het gebruik van deze cookies.  Meer info