Ontdek onze abonnementsformules

Bedrijf of horeca?

    Uw voornaam (verplicht)

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Uw telefoon- of GSM nummer (verplicht)

    Onderwerp

    Uw bericht

    Jemen – Haraaz Red

     19,90 38,90 incl. BTW

    In Jemen is de Specialty koffiemarkt de laatste jaren in opmars en daar is deze koffie het perfecte voorbeeld van. Shabbir, de investeerder en eigenaar van het exportbedrijf Al-Ezzi industries. Ze werken op een unieke manier waardoor ze de mogelijkheid creëren om te weten van welke plantage de koffiebessen komen. De Haraaz red is rechtstreeks ingekocht bij de koffieproducenten die perfecte rijpe bessen hebben geplukt en deze meteen na oogst hebben afgeleverd. Volledige traceerbaarheid via de ID kaart (systeem van Shabbir) van de producent. Koffie wordt gedroogd op verhoogde bedden en verwerkt in Sana’a.

    Haraaz Red
    Jemen – Haraaz Red

    Naam koffie
    Haraaz Red

    Variëteit
    Tuffahi – Dawairi – Jaadi – Heirloom

    Processing
    Natural

    Hoogte plantage
    1900 M – 2440 M

    Crop / harvest
    2021 – 2022

    Tasting notes
    Praliné – Limoen – Gedroogde Bes – Koriander

    Meer info over deze koffie

    In Jemen is de Specialty koffiemarkt de laatste jaren in opmars en daar is deze koffie het perfecte voorbeeld van. Shabbir, de investeerder en eigenaar van het exportbedrijf Al-Ezzi industries heeft niet alleen geld, tijd en energie geïnvesteerd maar ook zijn hele leven door naar Jemen te verhuizen. Zijn ambitie is om koffie van hoge kwaliteit te produceren in combinatie met een duurzame samenwerking met de koffieboeren in en rond de regio van Haraaz.

    De manier waarop Al-Ezzi zaken doet op de koffiemarkt van Jemen wijkt wezenlijk af van de norm. Dit zijn de belangrijkste punten die hun model aantrekkelijk maken: – Koffieboeren krijgen een hoge basisprijs betaald voor het brengen van hun koffiebessen naar Al-Ezzi’s stations. Daarbovenop krijgen ze premies als de koffie voldoet aan bepaalde normen op gebied van vochtigheid, kwantiteit en kwaliteitsselectie. – Koffieboeren krijgen vrijwillig ID-kaarten die niet alleen worden gebruikt als een punt van trots en respect, maar ook om hun leveringen bij te houden en een correcte, tijdige betaling te garanderen. – De individuele bijdragen van elke boer worden nauwkeurig bijgehouden, wat betekent dat de koffie tot op het individu herleidbaar is – hoogst ongebruikelijk in een land waar de gemiddelde boer minder dan 100 kilo kersen produceert. – Verse, rijpe rode kersen verdienen een extra premie ten opzichte van gedroogde kersen (zoals koffie traditioneel op de markt wordt verkocht), aangezien het kopen van verse kersen Al-Ezzi in staat stelt rijpheid en kwaliteit te garanderen voordat ze worden gedroogd, en het droogproces voor gelijkmatigheid te regelen. De Haraaz red is rechtstreeks ingekocht bij de koffieproducenten die perfecte rijpe bessen hebben geplukt en deze meteen na oogst hebben afgeleverd. Volledige traceerbaarheid via de ID kaart (systeem van Shabbir) van de producent. Koffie wordt gedroogd op verhoogde bedden en verwerkt in Sana’a.

    Zetmethodes

    Zetmethode Koffie: V60
    V60
    Zetmethode Koffie: Snelfilter
    Snelfilter
    Zetmethode Koffie: Chemex
    Chemex
    Zetmethode Koffie: French-Press
    French Press
    Zetmethode Koffie: Aeropress
    Aeropress
    Zetmethode Koffie: Clever
    Clever
    Zetmethode Koffie: Kalita
    Kalita
    Jemen - Haraaz Red
    Jemen - Haraaz Red
    Jemen - Haraaz Red
    Gewicht N/B
    Variëteit

    , , ,

    Processing

    Natural

    Hoogte plantage

    1900 M – 2440 M

    Crop / harvest

    Tasting notes

    Gedroogde Bes, Koriander, Limoen, Praliné

    Soort

    Single origin

    Zetmethodes
    • Aeropress
    • Chemex
    • Clever
    • French Press
    • Kalita
    • Origami
    • Snelfilter
    • V60

    Blends

    Merken

    Autumn Blend

     9,80 18,80 incl. BTW
     14,30 28,00 incl. BTW

    Koffiebonen

    Buenos Dias blend

     7,40 26,20 incl. BTW

    Koffiebonen

    2290 blend

     7,60 28,10 incl. BTW
     7,50 27,80 incl. BTW
     7,70 28,60 incl. BTW
     7,20 26,70 incl. BTW

    Single origin

     12,50 24,00 incl. BTW
     13,70 26,40 incl. BTW
     10,40 20,20 incl. BTW
     10,60 20,40 incl. BTW
     11,30 21,90 incl. BTW
     8,00 15,30 incl. BTW
     10,50 20,20 incl. BTW
     10,20 19,70 incl. BTW
     7,80 14,80 incl. BTW
     11,50 22,50 incl. BTW
     8,60 16,50 incl. BTW
     8,90 16,90 incl. BTW

    Cross Roast

    Colombia – decaf

     8,50 16,30 incl. BTW
    Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze site te blijven gebruiken, accepteert u het gebruik van deze cookies.