Ontdek onze abonnementsformules

Bedrijf of horeca?

    Uw voornaam (verplicht)

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Uw telefoon- of GSM nummer (verplicht)

    Onderwerp

    Uw bericht

    Kenya – Docha

     10,20 19,70 incl. BTW

    Deze unieke peaberry koffie komt van de koffieproducent Jeoffrey Gathogo Karungondo. Zijn plantage ligt maar op enkele km’s van Nairobi en bevindt zich op een hoogte van 1650 – 1850m

    Kenya Docha
    Kenya – Docha

    Naam koffie
    Kenya Docha

    Variëteit
    SL24 – SL28

    Processing
    Washed

    Hoogte plantage
    1650 M – 1850 M

    Crop / harvest
    2021

    Tasting notes
    Appel – Bruine suiker – Chocolade

    Meer info over deze koffie

    In Kenya is het niet makkelijk om als ‘small producer’ een koffie onder je eigen naam uit te brengen maar bij Jeoffrey is dit gelukt! We zijn dan ook enorm fier als Cross Roast om hem te ondersteunen in dit proces. Hij heeft jaren lang geïnvesteerd in opleiding om zowel zijn kwaliteit als zijn opbrengst van koffiebessen te verhogen. Hij heeft ook zijn eigen wet mill wat ervoor zorgt dat hij meer controle heeft over alle schakels van het verwerkingsproces. Daardoor kan hij ook heel transparant werken.

    Origin Trip

    December is het hoogseizoen in Kenya voor de oogst van koffie.

    Het voordeel om in deze periode naar Kenya te reizen is dat de processen van de boeren goed te volgen zijn en er al een eerste selectie op kwaliteit kan gedaan worden. We letten voornamelijk of de boeren de juiste kwaliteit plukken: enkel de rijpe rode bessen geven een goede smaak. Na het plukken wordt de koffie verwerkt; in Kenya is dit voor het grootste deel de “gewassen methode”. Eerst wordt de koffie onthuld en daarna gewassen. Dit is misschien nog wel de belangrijkste fase waar er kwaliteitsverlies kan optreden als dit niet goed wordt gedaan.

    Wil je graag meer weten over onze trip naar Kenya? Lees hier het reisverslag.

    Zetmethodes

    Zetmethode Koffie: V60
    V60
    Zetmethode Koffie: Snelfilter
    Snelfilter
    Zetmethode Koffie: Chemex
    Chemex
    Zetmethode Koffie: French-Press
    French Press
    Zetmethode Koffie: Aeropress
    Aeropress
    Zetmethode Koffie: Clever
    Clever
    Zetmethode Koffie: Kalita
    Kalita
    Origami
    Origami
    Kenya - Docha
    Kenya - Docha
    Kenya - Docha
    Gewicht N/B
    Variëteit

    ,

    Processing

    Washed

    Hoogte plantage

    1650 M – 1850 M

    Crop / harvest

    Tasting notes

    Appel, Bruine suiker, Chocolade

    Soort

    Single origin

    Zetmethodes
    • Aeropress
    • Chemex
    • Clever
    • French Press
    • Kalita
    • Origami
    • Snelfilter
    • V60

    Blends

    Merken

    Autumn Blend

     9,80 18,80 incl. BTW
     14,30 28,00 incl. BTW

    Koffiebonen

    Buenos Dias blend

     7,40 26,20 incl. BTW

    Koffiebonen

    2290 blend

     7,60 28,10 incl. BTW
     7,50 27,80 incl. BTW
     7,70 28,60 incl. BTW
     7,20 26,70 incl. BTW

    Single origin

     13,20 25,50 incl. BTW
     12,40 23,90 incl. BTW
     12,50 24,10 incl. BTW
     12,50 24,00 incl. BTW
     11,30 21,90 incl. BTW
     8,00 15,30 incl. BTW

    Koffiebonen

    Peru – El Palto

     8,90 16,90 incl. BTW
     10,20 19,70 incl. BTW
     7,80 14,80 incl. BTW
     11,50 22,50 incl. BTW
     8,60 16,50 incl. BTW
     8,90 16,90 incl. BTW

    Cross Roast

    Colombia – decaf

     8,50 16,30 incl. BTW
    Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze site te blijven gebruiken, accepteert u het gebruik van deze cookies.