Door de filteropeningen kunnen de aromatische oliën en vetten door het filter heen en geven de koffie een volle smaak. Fijne deeltjes koffiepoeder komen door de gaatjes van het filter in uw kopje terecht. NB: het goldfilter is kwetsbaar en moet voorzichtig gereinigd worden. De cafestol (cholesterolverhogend) wordt met een Goldfilter niet uit de koffie gehaald, wat papieren filters wel doen.