Tom Helsen
Founder Cross Roast
Founder Caffe Mundi

“Koffie is mijn passie! Het leuke aan koffie is dat je elke dag opnieuw verrast kan worden door het smaken pallet dat je uit één koffie kan halen. Met onze 3 zaken hebben we de perfect mix waarbij we het ganse proces van A tot Z in eigen handen nemen. Het begeleiden van anderen in het zetten van de perfecte tas koffie is één van mijn favoriete bezigheden binnen Cross Roast. De koffie die ik het liefste drink? Een Afrikaanse koffie kan me altijd smaken maar ook Panamese koffies zijn mijn favoriet!”

Isabelle van Echelpoel
Founder Cross Roast
Founder Caffe Mundi

“Mijn passie voor koffie wil ik graag met iedereen delen, daarom heb ik samen met mijn partner Tom enkele jaren geleden besloten om Caffe Mundi en Cross Roast te starten. Tijdens het koffie branden ga ik steeds op zoek naar de meest verfijnde aroma’s in een koffie en dat is een uitdaging waar ik van hou. Om een koffie als favoriet te kiezen, is moeilijk te zeggen gezien elke koffie zijn mooie eigenheid heeft. Ik drink persoonlijk wel liefst V60 koffies omdat dan de echte karakteristieken van de koffie naar boven komen.”

Bart Ghysels
Manager Cross Roast Experience Store

“Werken bij Cross Roast is een ware uitdaging en belevenis. Ik leer nog elke dag bij en kan mijn creativiteit volledig kwijt in mijn functie als Cross Roast Experience Store manager. Dat in combinatie met een fantastisch team en concept maakt het geheel een unieke ervaring. Ik drink graag een espresso en mijn voorkeur gaat alvast uit naar onze Costa Rica Tres Rios! Een fruitige gebalanceerde koffie met tinten van citrus en donkere chocolade.”

Christophe de Backer
IT/web manager

“Bij Cross Roast werk je niet, je komt thuis. Gewapend met een goede cappuccino of latte macchiato en omringd door toffe collega’s, duik ik elke dag met plezier onder de digitale motorkap van ons bedrijf. Van meedenken over nieuwe ideeën tot het temmen van koppige systemen: ik blijf puzzelen om te zorgen dat het achter de schermen klopt.”

Eileen Goddaert
Supply Chain Assistant Manager Facturatie Cross Roast

“Na mijn jarenlange ervaring als barista bij Caffe Mundi is mijn liefde voor koffie alleen maar gegroeid. Vandaag blijft koffie de rode draad in mijn werk, al bekijk ik het nu vanuit een ander perspectief. Ik ben verantwoordelijk voor de facturatie en inkopen bij Cross Roast en Caffe Mundi, waardoor ik nog steeds midden in de koffiewereld sta, maar met een bredere blik op alles wat er zich achter de schermen afspeelt.
Koffies cuppen blijft iets waar ik enorm van geniet, en het blijft me fascineren hoeveel verschillende aroma’s en smaken er in koffie te ontdekken zijn. Die nieuwsgierigheid en kennis neem ik mee in mijn dagelijkse werk en helpen me om het verhaal achter elke koffie beter te begrijpen en bij te dragen aan de kwaliteit waar we voor staan.
Persoonlijk kies ik het liefst voor een Afrikaanse, fruitige filterkoffie, gezet met bijvoorbeeld een V60. Een echte klassieker binnen de specialty coffee wereld en voor mij hét kopje koffie om even helemaal bij weg te dromen.”

Iris Perkisas
Hospitality & Coffee Trainer

In 2019 kreeg ik mijn eerste zjat koffie voorgeschoteld bij specialty coffee bar George Community en my mind was properly blown. Daarna ben ik full Alice in Wonderland gegaan op zoek naar kennis. Caffe Mundi en Cross Roast zijn altijd een constante geweest in deze ontdekkingsreis. Vandaag mag ik deel uitmaken van een bedrijf dat specialty coffee toegankelijk maakt zonder aan kwaliteit in te boeten. Koffie kennis delen in een mini-oerwoud van koffieplanten en zjattekes? Kunnen we.

Aline Hendrickx
Customer care & sales

Ik ben het aanspreekpunt voor onze B2B-klanten en help je graag met vragen, bestellingen of als er snel iets geregeld moet worden. Ik hou van aanpakken, dus je zal me niet alleen via mail of aan de telefoon horen, maar ook zien rondlopen in de winkel of zelfs aan je deur bij een levering.

Zwarte koffie drink ik liefst uit Peru, als espresso of filter. Maar eerlijk is eerlijk: I’m just a girl – mijn favoriete bestelling blijft een flat white met kokosmelk. In de zomer natuurlijk iced.

Tom Van Meersche
Technische dienst

Een aantal jaar geleden werd ik gebeten door het virus dat specialty coffee heet. Ik dronk al langer koffie koffie maar wist niet dat er zoveel andere smaken dan chocolade en caramel in konden zitten. Laat staan dat ik ze nog zou leren benoemen terwijl ik aan een machine bezig ben ook. Toen ik bij Cross Roast startte kon ik mijn liefde voor techniek combineren met mijn groeiende liefde voor die dampende kop die we s’ochtends nodig hebben om de dag door te komen. Als technieker sta ik onze klanten graag bij als ze problemen hebben met hun machine of wanneer ze de koffie niet goed ingesteld krijgen. En sinds 2 jaar vertel ik als assistent brander iedereen graag over de wondere wereld van specialty en hoe die kop koffie tot stand komt. Ondanks dat ik vaak met espresso’s werk blijf ik toch klassiek kiezen voor een goed gegoten filter koffie. Liefst een centraal of Zuid-Amerikaanse koffie, daar maak je mij altijd blij mee.

Bart Pharazijn
Horeca care

Elke dag met koffie werken is een ware droom. De complexiteit in smaken, maar ook in zetmethodes is bijna eindeloos en ik wil ze allemaal ontdekken. Bij Cross Roast kan ik die ontdekkingsreis samen met ons fantastische team en onze klanten maken. Als verantwoordelijke voor de horeca help ik vaak ook andere mensen hun koffiedroom waar te maken en bestaande klanten te begeleiden door onder andere workshops te geven.
Welke koffie ik liefst drink? Op het werk espresso, liefst zoveel mogelijk origines, en thuis filterkoffie van Midden Amerika. Zo heb ik de beste afwisseling in smaak en beleving.

Delphine Lippens
Stock beheer

Tot een paar jaar geleden dronk ik geen koffie, maar op de één of andere manier heeft het me altijd geboeid. Door een barista opleiding in avondonderwijs kreeg ik de smaak te pakken. Sindsdien is het ook mijn favoriete bezigheid tijdens citytrips: op zoek gaan naar de beste koffiebars. Bij Cross Roast krijg ik de kans om me meer te verdiepen in de koffiewereld. Mijn favoriet? Een cappuccino met havermelk. Maar misschien verandert dat wel nog binnenkort.