Workshops

Koffie Workshops

Proeven en zetten (workshop 2 tot 3 uur)

Koffieproeverij | Level 1
€ 55,00
In de koffieproeverij workshop ontdekken we verschillende aroma's van koffie. We nemen je mee in het verhaal van de plantage tot het kopje. Daarnaast bekijken we het brandproces van dichtbij en proeven, vergelijken en beoordelen we meerdere koffies.
2 uur
Meer info
Koffieproeverij | Level 2
€ 65,00
In de koffieproeverij workshop level 2 gaan we dieper in op de thema’s origine, branden en smaak die we in de koffieworkshop level 1 hebben behandeld. In deze workshop leer je nog meer bij over koffie!
3 uur
Meer info
Chocoladeproeverij | Level 1
€ 65,00
Tijdens de workshop proeven we een aantal verschillende fine flavor chocolades. Zo zetten we het verhaal de cacaoboon om in de praktijk en ga jij met meer woordenschat en begrip van je eigen smaak voorkeuren naar huis.
3 uur
Meer info
Theeproeverij | Introductie
€ 79,00
Met deze theeproeverij introductie tot specialty thee van Cross Roast zet jij je eerste stappen in de wereld van specialty thee! In deze workshop ontdek je de wereld van specialty thee en proef je de unieke aroma’s van specialty thee.
3 uur
Meer info

Zetten (WORKSHOP 2 TOT 3 UUR)

Home coffee brewing
€ 65,00
In deze workshop verdiepen we ons in de wereld van filterkoffie waar de fruitige aroma’s van koffie centraal staan. We testen verschillende zetwijzen zoals V60, syphon en clever. Je leert verschillende recepten om thuis het perfecte tasje koffie te zetten.
3 uur
Meer info
Iced Coffee
€ 65,00
In deze workshop verdiepen we ons in de wereld van iced coffee. We ontdekken waarom iced coffee zo veel meer is dan slechts de koude versie van warme koffies en gaan met concrete recepten aan de slag.
3 uur
Meer info
Sage Barista Workshop
€ 95,00
Deze workshop wordt gegeven op een Sage Barista Express espressomachine. Deze machines zijn ontwikkeld voor thuisgebruik en zijn eenvoudig te bedienen. Ideaal dus om de basis te leren!
2 uur 30
Meer info
Home Barista Workshop
€ 110,00
Tijdens deze workshop krijg je de kans om koffies te zetten met verschillende espressomachines en verschillende molens (onder meer ECM, Sage, La Marzocco, Lelit, Eureka, Baratza,...)
3 uur
Meer info

Latte art & barista workshops op maat (cursus 2u)

Latte Art Workshop | Privé
€ 175,00
Wil je graag cappuccino’s leren maken als de beste? Wij leren je de kneepjes van het vak! Oefen de juiste stoomtechniek voor perfecte microfoam en leer hoe je een hartje, tulp en rosetta giet.
2 uur
Reserveer je plek
Barista Workshop | Privé
€ 175,00
Wil je graag espresso’s leren zetten als de beste? Wij leren je de kneepjes van het vak! Leer het belang van extractie, maalgraad en doorlooptijd, hoe je een molen instelt voor de perfecte espresso en oefen de juiste stoomtechniek voor romige cappuccino’s.
2 uur
Reserveer je plek

SCA - BARISTA OPLEIDINGEN (1 of 2 daagse cursus)

SCA is de afkorting voor Speciality Coffee Association.  Het is een erkende beroepsorganisatie die koffieliefhebbers en professionals uit verschillende industrieën bij elkaar brengt. De organisatie is wereldwijd actief in ongeveer 90 landen.

Het doel van de SCA is heel simpel, namelijk de kwaliteit van koffie verbeteren. Dit doet de organisatie door in te zetten op innovatie, onderzoek, opleiding en communicatie. Hiervoor is ook het Coffee Diploma System ontwikkeld.

Werk je in de horeca?
Vanaf januari 2025 biedt Horeca Forma een volledige terugbetaling van 100% op onze SCA Barista Foundation (€340) en Intermediate (€700) opleidingen.
Wil je weten of je in aanmerking komt? Ontdek de voorwaarden en meer info op deze pagina!

Het coffee diploma system is een opleidingstraject dat je zelf kan bepalen. Je hebt keuze uit verschillende opleidingen: introduction to coffee - barista skills - brewing - roasting - sensory skills - green coffee.

Deze trainingen zijn te volgen in drie verschillende niveaus: foundation - intermediate - professional.

Op dit moment bieden wij onderstaande workshops aan in onze branderij. Houd zeker onze webshop in de gaten voor nieuwe workshops en ontwikkelingen!

SCA: Introductie tot koffie
€ 165,00
Alle facetten van het koffieproces komen in deze opleiding voor: van de plantage tot de export van de koffie alsook het branden en zetten van koffie. Inclusief certificaat.
4 uur
SCA: Barista skills foundation
€ 340
De Foundation leert je als startende (thuis)barista de basis van koffie en het espresso zetten. Ontdek de wereld van specialty koffie en leer hoe je espresso zet, een molen instelt en melk opschuimt volgens de regels van de kunst. Inclusief certificaat.
6 uur
SCA: Barista skills intermediate
€ 700
De Intermediate Barista is voor de (thuis)barista die zich meer wil verdiepen in het verfijnen van de instelling van espresso, meerdere latte art figuurtjes wil perfectioneren en hun workflow als barista wil optimaliseren. Inclusief certificaat.
2 dagen

SCA Certificaten

Al onze SCA opleidingen boek je inclusief SCA examen en bijhorend certificaat na voltooing van de opleiding (en dus ook inclusief de meerkost die er bij het examen en certificaat komt kijken). Dit is sinds eind 2024 een vereiste van de Specialty Coffee Association om zo de standaarden binnen de specialty industrie naar een hoger niveau te tillen.

Al je behaalde SCA certificaten zijn trouwens internationaal erkend!