Boek – The world atlas of coffee – 2e editie

 35,50 incl. BTW

Met The world atlas of coffee leer alles over de herkomst, teelt, verwerking, branding en bereiding van koffie. Ontdek hoe de regio, oogstmethode en branding de smaak beïnvloeden. Bezoek koffieplantages over de hele wereld, van Bolivia tot Zambia, en leer de unieke kenmerken van elke regio kennen. Of je nu een koffieprofessional bent of gewoon thuis van een lekker kopje koffie geniet, dit boek is een must-have!

Op voorraad

Betaalmethodes Betaalmethodes

Artikelnummer: WE-000320

In ‘The World Atlas of Coffee’ ontdek je waar koffie vandaan komt, hoe het wordt geoogst, het roosterproces en de invloed van het water dat wordt gebruikt om de drank te maken, slechts enkele van de factoren die de smaak van wat we drinken beïnvloeden. James Hoffmann, wereldkampioen barista en koffiebrander, onderzoekt deze cruciale factoren grondig. Hij bekijkt verschillende koffiesoorten, de invloed van terroir, de methoden van oogst en verwerking, de gebruikte roostertechnieken, tot aan de manieren waarop de bonen worden gebrouwen.

Daarnaast analyseert hij land voor land – van Bolivia tot Zambia – de belangrijkste kenmerken en methoden die de kwaliteit van de koffieproductie in dat land bepalen. Tijdens deze reis leer je van alles, van de geschiedenis van de espressomachine tot waarom de sterkteaanduidingen op supermarkt koffie eigenlijk geen goed nieuws zijn. Dit baanbrekende boek biedt een gedetailleerd overzicht van de koffieproductie in meer dan 35 landen, met informatie die nog niet eerder buiten de koffie-industrie werd gepubliceerd. Voor iedereen die meer wil weten over koffie en zijn fascinerende nuances en mogelijkheden, is dit het boek bij uitstek.

Om het boek al digitaal te verkennen, bekijk het fragment over Guatemala hieronder

Gewicht1,1000 kg
Auteur

Uitgever

Taal

Bindwijze

Aantal pagina's

272

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Boek – The world atlas of coffee – 2e editie

 35,50 incl. BTW

Met The world atlas of coffee leer alles over de herkomst, teelt, verwerking, branding en bereiding van koffie. Ontdek hoe de regio, oogstmethode en branding de smaak beïnvloeden. Bezoek koffieplantages over de hele wereld, van Bolivia tot Zambia, en leer de unieke kenmerken van elke regio kennen. Of je nu een koffieprofessional bent of gewoon thuis van een lekker kopje koffie geniet, dit boek is een must-have!

Op voorraad

In ‘The World Atlas of Coffee’ ontdek je waar koffie vandaan komt, hoe het wordt geoogst, het roosterproces en de invloed van het water dat wordt gebruikt om de drank te maken, slechts enkele van de factoren die de smaak van wat we drinken beïnvloeden. James Hoffmann, wereldkampioen barista en koffiebrander, onderzoekt deze cruciale factoren grondig. Hij bekijkt verschillende koffiesoorten, de invloed van terroir, de methoden van oogst en verwerking, de gebruikte roostertechnieken, tot aan de manieren waarop de bonen worden gebrouwen.

Daarnaast analyseert hij land voor land – van Bolivia tot Zambia – de belangrijkste kenmerken en methoden die de kwaliteit van de koffieproductie in dat land bepalen. Tijdens deze reis leer je van alles, van de geschiedenis van de espressomachine tot waarom de sterkteaanduidingen op supermarkt koffie eigenlijk geen goed nieuws zijn. Dit baanbrekende boek biedt een gedetailleerd overzicht van de koffieproductie in meer dan 35 landen, met informatie die nog niet eerder buiten de koffie-industrie werd gepubliceerd. Voor iedereen die meer wil weten over koffie en zijn fascinerende nuances en mogelijkheden, is dit het boek bij uitstek.

Om het boek al digitaal te verkennen, bekijk het fragment over Guatemala hieronder

Gewicht1,1000 kg
Auteur

Uitgever

Taal

Bindwijze

Aantal pagina's

272

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze site te blijven gebruiken, accepteert u het gebruik van deze cookies.