Finca Monteblanco Mango

Ontdek onze abonnementsformules

Bedrijf of horeca?

    Uw voornaam (verplicht)

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Uw telefoon- of GSM nummer (verplicht)

    Onderwerp

    Uw bericht

    Colombia – Finca Monteblanco Mango

    Prijsklasse: € 18,00 tot € 35,60 incl. BTW

    Deze Finca Monteblanco Mango koffie van Finca Monteblanco wordt gefermenteerd met mango, wat zorgt voor unieke zoete en fruitige smaken waar we dol op zijn.

    Visa
    PayPal
    IDeal
    Bancontact
    Bank Transfer

    Naam koffie
    Finca Monteblanco Mango

    Variëteit
    Purple caturra

    Processing
    Washed – Extended fermentation Mango

    Hoogte plantage
    1730 M

    Crop / harvest
    2024

    Tasting notes
    Mango

    Meer info over deze koffie

    De koffiebessen worden zorgvuldig met de hand geplukt en naar de wet mill op het terrein gebracht. Rodrigo koos voor deze partij de “Purple Caturra”, een Caturra-variëteit met andere bladeren en bessenkleur dan de Rode Caturra.

    Bij metingen met Brix-suikermeters blijkt dat de “paarse” Caturra een hoger Brix-gehalte heeft dan de typische Rode Caturra. De koffiebessen worden eerst op drijfvermogen geselecteerd om te zorgen dat alleen rijpe bessen worden gebruikt. Voor de verwerking voegt Rodrigo een mengsel van lactobacillus, saccharomyces en cerevisiae bacteriën toe, in totaal 10 verschillende gisten, om de fermentatie van de koffiebessen te bevorderen. Hij voegt ook mango toe om extra smaak toe te voegen. Vervolgens voegt hij een suikerhoudend mengsel toe, zoals melasse, panela of kristalsuiker, om de fermentatie te voeden. Het mengsel wordt afgesloten en gedurende 8 dagen gefermenteerd. Na het plukken worden de bessen ontpulpt en wordt de koffie toegevoegd aan het gefermenteerde fruitmengsel. De koffie fermenteert vervolgens nog eens 180 uur (7,5 dagen). Na de fermentatie wordt het parchment gewassen met schoon water en uitgespreid in parabolische droogbedden. Het parchment wordt regelmatig geharkt om een gelijkmatige droging te verzekeren. Het duurt ongeveer 20 tot 25 dagen om het parchment volledig te laten drogen.

    Zetmethodes

    Zetmethode Koffie: V60
    V60
    Zetmethode Koffie: Snelfilter
    Snelfilter
    Zetmethode Koffie: Chemex
    Chemex
    Zetmethode Koffie: French-Press
    French Press
    Zetmethode Koffie: Aeropress
    Aeropress
    Zetmethode Koffie: Clever
    Clever
    Zetmethode Koffie: Kalita
    Kalita
    Origami
    Origami
    Las Brisas - Camouflage
    Las Brisas - Jardin
    Las Brisas - Bessen
    GewichtN/B
    Hoeveelheid

    250 gram, 500 gram

    Koffie

    Koffiebonen

    Origine

    Variëteit

    Processing

    Washed

    Hoogte plantage

    1860 M

    Crop / harvest

    Tasting notes

    Aardbei, Kaneel, Rozenwater, Vijgen

    Soort

    Single origin

    Zetmethodes

    , , , , , , ,

    Merk

    Blends

    Mundi
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Blend

    Mundi

    Prijsklasse: € 8,90 tot € 32,00 incl. BTW
    Brasil - Buenos Dias - Blend
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Blend

    Buenos Dias

    Prijsklasse: € 8,30 tot € 29,80 incl. BTW
    2290 koffie
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Blend

    2290

    Prijsklasse: € 8,80 tot € 31,50 incl. BTW
    Cross
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Blend

    Cross

    Prijsklasse: € 8,60 tot € 31,20 incl. BTW
    Duette Coffee Blend
    +

    Blend

    Duette

    House
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Blend

    House blend

    Prijsklasse: € 8,50 tot € 30,10 incl. BTW

    Single origin

    Ethiopië - Banko Gotiti
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Ethiopië – Banko Gotiti

    Prijsklasse: € 15,90 tot € 31,20 incl. BTW
    Polas Family Honey blend
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    El Salvador – Polas Family Honey blend

    € 36,00 incl. BTW
    Colombia - Finca El Libano
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Colombia – Finca El Libano

    Prijsklasse: € 16,00 tot € 31,50 incl. BTW
    Kenia Ibonia Estate
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Kenia – Ibonia Estate

    Prijsklasse: € 15,00 tot € 29,60 incl. BTW
    Rubagabaga
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Burundi – Rubagabaga

    Prijsklasse: € 14,60 tot € 28,80 incl. BTW
    Finca El Paseo
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Colombia – Finca El Paseo

    Prijsklasse: € 15,20 tot € 29,80 incl. BTW
    Rwanda Muzo 250 gr
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Rwanda – Muzo

    Prijsklasse: € 14,70 tot € 29,00 incl. BTW
    Cajamarca La Prosperidad
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Peru – Cajamarca – La Prosperidad

    Prijsklasse: € 11,20 tot € 39,80 incl. BTW
    El Salvador Las Brisas
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    El Salvador – Las Brisas

    Prijsklasse: € 15,20 tot € 29,90 incl. BTW
    Indonesië Kerinci
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Indonesië – Kerinci

    Prijsklasse: € 15,10 tot € 29,80 incl. BTW
    Gayo Sesongot
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Indonesië – Gayo Sesongot

    Prijsklasse: € 14,90 tot € 29,40 incl. BTW
    Sonora
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Costa Rica – Sonora

    Prijsklasse: € 14,50 tot € 28,40 incl. BTW
    Papua New Guinea Baroida (Natural)
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Papua New Guinea – Baroida (Natural)

    Prijsklasse: € 14,10 tot € 27,30 incl. BTW
    Guatemala Familia Mendez
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Guatemala – Familia Mendez

    Prijsklasse: € 13,10 tot € 25,30 incl. BTW
    Brasil - Santa Rosa
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Brasil – Santa Rosa

    Prijsklasse: € 9,20 tot € 17,20 incl. BTW
    Guatemala - Santa Isabel
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Guatemala – Santa Isabel

    Prijsklasse: € 9,00 tot € 32,30 incl. BTW
    Colombia - El Para
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Colombia – El Para

    Prijsklasse: € 10,30 tot € 19,30 incl. BTW
    Colombia Decaf
    +
     Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

    Single origin

    Colombia – decaf

    Prijsklasse: € 10,30 tot € 19,30 incl. BTW

    Herroeping van contract

    Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze site te blijven gebruiken, accepteert u het gebruik van deze cookies.
    Meer informatie