Ontdek onze abonnementsformules

Bedrijf of horeca?

    Uw voornaam (verplicht)

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Uw telefoon- of GSM nummer (verplicht)

    Onderwerp

    Uw bericht

    El Salvador – El Manzanal

     14,10 27,50 incl. BTW

    De plantage El Manzanal is vernoemd naar een boomsoort die veel voorkomt op deze plantage. Deze fungeert als schaduwplant maar ook als windscherm om de koffieplanten te beschermen. Deze koffie werd verwerkt met de natural anaerobic fermentatie waarbij deze meteen na de pluk in luchtdichte zakken is gestoken. Nadien heeft deze natuurlijk gedroogd voor een periode van 28 – 31 dagen.

    Naam koffie
    El Manzanal

    Variëteit
    Orange Sanpacho

    Processing
    Natural Anearobic

    Hoogte plantage
    1100 M – 1200 M

    Crop / harvest
    2022

    Tasting notes
    Chocolade – Braambes – Violet – Kiwi

    Meer info over deze koffie

    Sanpacho is een dwergvariëteit uit Colombia (Pacho betekent ondiep). Op de El Limo-boerderij naast El Manzanal werd een plant met een oranje tint geïdentificeerd en vermeerderd (Sanpacho is meestal een rode kers). Een van de belangrijkste kenmerken is de hoge productiviteit voor zo’n kleine boom. Het oranje pigment van de koffiebessen maakt het een moeilijk en zwaar werk voor plukkers, aangezien de onrijpe en rijpe bessen gemakkelijk kunnen worden verward – elk jaar wordt er een “cuadrillaa” aangewezen om deze koffie te plukken – inmiddels weet het nauwgezette oog van dit team hoe om de koffie te plukken. Jose Gutierrez, eigenaar van deze plantage, is een gedreven koffieboer die sinds 2010, toen hij begon met zijn plantage op basis van een regeneratieve stijl landbouw – zichzelf nuttige bacteriën ontwikkelde om zijn plantage te beheren met minimaal gebruik van chemicaliën (die elk jaar afnemen).

    Zetmethodes

    Zetmethode Koffie: V60
    V60
    Zetmethode Koffie: Snelfilter
    Snelfilter
    Zetmethode Koffie: Chemex
    Chemex
    Zetmethode Koffie: French-Press
    French Press
    Zetmethode Koffie: Aeropress
    Aeropress
    Zetmethode Koffie: Clever
    Clever
    Zetmethode Koffie: Kalita
    Kalita
    El Salvador - El Manzanal
    El Salvador - El Manzanal
    El Salvador - El Manzanal
    Origine

    Variëteit

    Processing

    Natural Anearobic

    Hoogte plantage

    1325 M

    Crop / harvest

    Tasting notes

    Braambes, Donkere chocolade, Kiwi, Violet

    Zetmethodes

    , , , , , ,

    Blends

     15,70 30,50 incl. BTW
     15,40 29,50 incl. BTW

    Koffiebonen

    Buenos Dias blend

     7,70 27,70 incl. BTW

    Koffiebonen

    2290 blend

     8,20 29,60 incl. BTW
     8,10 29,30 incl. BTW
     7,90 28,20 incl. BTW

    Single origin

    Koffiebonen

    Peru – Yanacocha

     20,50 40,00 incl. BTW

    Koffiebonen

    Burundi – Masha

     14,10 27,30 incl. BTW
     13,50 25,90 incl. BTW
     12,50 23,50 incl. BTW
     17,50 34,00 incl. BTW
     13,90 27,00 incl. BTW
     13,10 25,30 incl. BTW
     14,60 28,30 incl. BTW
     14,30 27,80 incl. BTW
     13,90 26,90 incl. BTW
     14,10 27,50 incl. BTW
     13,20 25,50 incl. BTW
     8,60 16,30 incl. BTW
     8,50 30,40 incl. BTW
     9,30 17,70 incl. BTW

    Cross Roast

    Colombia – decaf

     9,20 17,50 incl. BTW
    Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze site te blijven gebruiken, accepteert u het gebruik van deze cookies.