Naam koffie
Malawi Satemwa
Variëteit
Caturra – Cattuai
Processing
Washed
Hoogte plantage
1000 M – 1200 M
Crop / harvest
2020
Tasting notes
Vanille – Kersen – Chocolade – Zoet
Meer info over deze koffie
Het is altijd een fijne gedachte als je weet dat je een direct trade hebt met koffie en thee. Je weet wat je koopt, je kent de mensen waar je koopt, je ziet de kwaliteit, maar wat de dag van vandaag heel belangrijk is, is in welke werk & leef-omstandigheden je de producten koopt. Vooral dit laatste is waarom we in de toekomst korter bij onze producenten willen staan.
Een mooi voorbeeld aan Satemwa is dat zij liefst 400 kinderen onderwijs bieden en zo hun toekomst een mooi startkans geven. Dit resulteert in twee troeven, eerst en vooral steun je een prachtig sociaal project. Je ziet hoe het engels van de kinderen op Satemwa soms beter is dan de kinderen in Europa. Maar een onrechtstreeks gevolg is dat de ouders van de kinderen die school lopen op de Satemwa plantage minder stress en zorgen hebben. Dit zorgt voor een mooie motivatie om beter en selectiever te gaan oogsten wat te merken is aan de kwaliteit van het eindproduct. Tussen Cross Roast en Satemwa groeit er een mooie samenwerking, dit blijkt uit het experiment dat wij volgend jaar gaan doen in samenwerking met Satemwa. Wij als Cross Roast kopen op voorhand een micro lot dat nog geoogst gaat worden, maar wij bepalen mee het selectieproces van de koffie en het hele verwerkingsproces achteraf. Wat het resultaat hier van gaat worden kunnen jullie in het najaar van 2019 samen met ons beleven en proeven.
Wil je graag meer weten over de origin trip naar Malawi? Lees ons reisverslag hier.
Zetmethodes

Espresso
machine

V60

Snelfilter

Chemex

French Press

Aeropress

Clever

Kalita

Volautomaat


